Voorgerechten
Alle voorgerechten en soepen serveren wij met toast en/of toscaans stokbrood.
Mandje stokbrood met kruidenboter, tapenade en olijven
€ 5,25
Rauwkost salade van de Herberch met tonijn, ei, ui, tomaat, komkommer
€ 8,95
Italiaanse carpaccio met o.a. pesto-dressing en geraspte kaas
€ 9,95
Gerookte paling met groene salade, ei en citroen
€ 12,95
Vlees-vis vario met ger. zalm, ger. paling, garnalen, carpaccio en geitenkaas
€ 13,75
Nieuwe haring op roggebrood met groene salade en kleintje corenwijn
€ 6,75
Soep van de dag
€ 5,50
Friese sipelsop
€ 5,50
Tomatensoep
€ 5,50
Geb. mosselen met knoflook, ui en paprika
€ 9,75
Alle voorgerechten en soepen serveren wij met toast en/of toscaans stokbrood.
Hoofdgerechten vis
1
Sliptong 3 stuks, 400 gr. p.p.
€ 24,95
2
Snoekbaars uit de friese meren 250 gr. p.p.
€ 22,95
3
Gebakken paling uit de friese meren 350 gr. p.p.
€ 29,50
4
Gamba's Gebakken in knoflookolie, 300 gr. p.p.
€ 19,25
5
Visplate van de dag Diverse soorten gebakken vis
€ 18,25
Hoofdgerechten vlees
1
Saté v. varkenshaas met pindasaus 250 gr. p.p.
€ 16,25
2
Kipfilet in reepjes met garni 200 gr. p.p.
€ 15,75
3
Varkenshaas met peper-champignon roomsaus 200 gr. p.p.
€ 18,95
4
Kogelbiefstuk met roquefortsaus 200 gr. p.p.
€ 17,75
5
Rib-eye "steak Hugo"met kruidenboter 300 gr. p.p.
€ 21,75
6
Biefstuk vd haas met ui en champignons 200 gr. p.p.
€ 27,75
Vegetarische gerechten
1
Vegetarisch bladerdeeg gerecht bladerdeeg gevuld met spinazie, geitenkaas en div. nootjes.
€ 14,95
2
Hartige taart Hartige taart met groenten, champignons, tomaat en knoflook
€ 14,95
Plates voor de kleine trek.
(kleinere porties / gewicht)
1
Kaassoufflé, kroket, frikandel of hamburger keuze
€ 7,50
2
Schnitzel, saté, kipfilet of visfilet keuze
€ 9,95
3
Kogelbiefstukje 100 gram
€ 10,75
Bij alle gerechten serveren wij rauwkostsalade, verse groenten of appelmoes, geb. aardappelen of patat, en op verzoek meergranenrijst.
Speciaal aanbevolen
Vraag de bediening of kijk op de borden
Dagschotel
Alle dagen een verse!!! dagschotel
€ 17,25
Menu van de dag (3-gangen menu) Een 3-gangen-menu met:
Voorgerecht- soep naar keuze.
Hoofdgerecht - vlees- of vis.
Dessert - roomijs, vers fruit en slagroom, of Dockumer kofje.
€ 26,50
Frysk Miel
Een speciaal Fries menu met produkten van het friese land.
Sipelsop of rikke iel,
Snoekbears mei bakte iel,sûkerbôle en iis mei beerenburg en slachrjemme, of Dockumer kofje.
€ 32,50
Nagerechten
Kinderijsje Roomijs met vers fruit, slagroom en een verrassing!!!
€ 3,95
Fruitig ijsje Roomijs met vers fruit en slagroom
€ 4,75
Coupe "Mirthe" Roomijs met vers fruit, passoa en slagroom
€ 6,50
Coupe "Amarens" Roomijs met banaan, advocaat, chocoladesaus en slagroom
€ 6,50
Coupe "Berber" Appel-kaneelijs met beerenburgmousse en
slagroom
€ 6,50
Coupe Zomerkoning Roomijs met verse aardbeien en slagroom
€ 6,50
Dame Blanche Roomijs met warme chocoladesaus en slagroom
€ 6,50
Yoghurt naturel met suiker
€ 2,25
Yoghurt met vers seizoenfruit en slagroom
€ 4,50
Vers fruitsalade met vers seizoenfruit en slagroom
€ 6,25
Dockummer kofje koffie met beerenburg, bruine suiker en slagroom
€ 5,25
Irish coffee Koffie met whiskey, bruine suiker en slagroom
€ 5,95
French cafe koffie met grand-marnier, bruine suiker en
slagroom
€ 5,95
Spanish cafe koffie met tia-maria, bruine suiker en slagroom
€ 5,95
Dom. cafe koffie met dom benedictine, bruine suiker en
slagroom
€ 5,95
Cafe royale koffie met cognac, bruine suiker en slagroom
€ 6,95
Disaronno cafe Koffie met amaretto, bruine suiker en slagroom.
€ 5,95
Opmerking:
Bij alle hoofdgerechten en menu's serveren wij rauwkostsalade, verse, groenten, (appelmoes), gebakken aardappels en /of patat, en op verzoek meergranen rijst.
Drankenkaart
1
Glas melk of karnemelk
€ 1,75
1
kop koffie/espresso
€ 1,85
3
mok koffie
€ 2,90
dubbele espresso
€ 2,70
thee in een glas diverse soorten
€ 1,85
capuccino
€ 2,10
koffie verkeerd koffie met warme melk
€ 2,10
8
fl. chocolademelk/fristi
€ 2,10
9
warme chocomel
€ 2,20
10
warme chocomel met slagroom
€ 2,95
11
dockumer kofje koffie met beerenburg, bruine suiker en slagroom
€ 5,25
12
irish coffee kofffie met whisky, bruine suiker en slagroom
€ 5,95
13
french café koffie met tia-maria, bruine suiker en slagroom
€ 5,95
14
disaronno café koffie met amaretto, bruine suiker en slagroom
€ 5,95
15
dom café koffie met dom benedictine, bruine suiker en slagroom
€ 5,95
16
café royale koffie met cognac, bruine suiker en slagroom
€ 6,95
17
jagerkofffie koffie met jagermeister, bruine suiker en slagroom
€ 5,25
18
schipperskoffie koffie met schippersbitter, bruine suiker en slagroom
€ 5,25
19
Frisdranken Diverse soorten
€ 1,90
20
jus d'orange vers geperst
€ 2,75
21
spa rood/blauw flesje
€ 1,90
22
dubbelfris/aa drank/jus d'orange/ icetea flesje
€ 2,10
23
tomatensap/appelsap flesje
€ 2,10
24
spa tafelwater fles 0,75 liter
€ 2,75
25
flesje malt bier alcoholvrij
€ 2,25
26
amstel bier of fries bier "Us Heit flesje
€ 2,25
27
palm flesje
€ 2,75
28
wieckse witte/seizoensbier flesje
€ 2,95
29
duvel/affligem double/tripple flesje
€ 3,75
30
amstel bier v.d. tap amsterdammer
€ 2,35
31
amstel bier v.d. tap fluitje
€ 2,00
32
amstel bier v.d. tap pull
€ 4,75
33
sherry/vermouth medium/dry rood/wit
€ 2,50
34
port rood of wit
€ 3,25
35
huiswijn glas rood,wit of rosé
€ 3,25
36
huiswijn karaf rood, wit of rosé
€ 9,50
37
huiswijn fles rood, wit of rosé
€ 15,50
38
beerenburg sonnema, boomsma of weduwe joustra
€ 2,25
39
jenever oude, jonge, bessen
€ 2,25
40
citroen-brandewijn, schippersbitter, vieux
€ 2,25
41
advokaat, corenwijn, bruine rum, jágermeister
€ 2,60
42
gin, campari, wodka, sambucca
€ 2,60
43
baileys, passoa, tia maria, amaretto
€ 3,50
44
whisky, bacardi, cointreau
€ 3,50
45
grand-marnier, drambuie, calvados, dom benedictine
€ 3,75
46
cognac remy martin v.s.o.p.
€ 5,25
47
frysk hynder whisky friese whisky
€ 5,25
Voor bij de koffie of bij de borrel:
1
gevulde koek v.d. warme bakker
€ 1,60
2
appel- of kwarkgebak v.d. warme bakker, met vers fruit en slagroom v.d. Herberch
€ 3,50
3
oranjekoek v.d. warme bakker
€ 2,50
4
schaaltje div. nootjes
€ 2,50
5
portie bitterballen 12 stuks
€ 4,25
6
portie belegen kaas met mosterd-fruit 12 stuks
€ 4,75
7
portie div. warme bitterhapjes 12 stuks
€ 4,75
Kleine kaart
Gedurende het seizoen serveren wij dit tot ca. 17.30 uur.
Bord patat met mayonaise
€ 3,60
Kroket, frikandel of kaassoufflé
€ 1,75
Frikandel speciaal
€ 1,95
Haring met rauwkost en uitjes
€ 3,75
Haring met roggebrood, rauwkost, uitjes en kleintje corenwijn
€ 6,75
Broodje haring met rauwkost en uitjes
€ 5,25
Broodje paling met rauwkost en ei
€ 7,75
Broodje kroket, frikandel of kaas
€ 3,75
12- uurtje 3 sneetjes brood met geb. ei, kroket en ger. zalm
€ 7,75
Waldkornbol gezond met sla, kaas, tomaat, komkomer, ei en fruit
€ 6,25
Waldkornbol pesto met salami, tomaat, kaas en pesto (warm)
€ 6,25
Waldkornbol zalm met ger. zalm, rauwkost en ei
€ 7,75
Waldkornbol geitenkaas met geitenkaas, rucula, honing, nootjes en appel
€ 7,75
Waldkornbol met tonijnburger
€ 7,75
Waldkornbol met carpaccio
€ 9,25
"Friesland"burger met speciaal broodje, echt iets aparts
€ 8,75
Uitsmijter ham/kaas 3 eieren
€ 6,75
Uitsmijter v.d. "Herberch" 3 eieren met spek, kaas en tomaat (meegebakken)
€ 7,75
Mandje stokbrood met kruidenboter, olijven en tapenade
€ 5,25
Soep vd. dag met stokbrood en kruidenboter
€ 5,50
"Friese"sipelsop met stokbrood en kruidenboter
€ 5,50
Tomatensoep met stokbrood en kruidenboter
€ 5,50
Rauwkostsalade v.d. "Herberch" met tonijn, ei, tomaat, stokbrood en kruidenboter
€ 8,95
Saté v. varkenshaas met pindasaus, stokbrood en rauwkost
€ 10,95
Saté v. varkenshaas met pindasaus, patat en rauwkost
€ 12,95
Gebakken mosselen met knoflooksaus, paprika, stokbrood en kruidenboter
€ 9,50
Gebakken mosselen met knoflooksaus, paprika en patat
€ 11,50
Buffetten
koud buffet standaard
koud buffet standaard Bestaat uit diverse soorten salades, opgemaakt met verschillende garnituren en fruitsoorten, en
geserveerd met div. sausjes, broodsoorten en boter.
Huzarensalade, vissalade, kaassalade
pastasalade, rijstsalade met kip, rauwkostsalade
en vers fruitsalade. (300 gram p.p.)
De prijs is per persoon ¤ 19,50
€ 19,50
Warm buffet Het warme buffet bestaat uit varkenshaas met pindasaus, kipfilet met kerriesaus en ananas, gehaktballetjes met stroganoffsaus, rundvleesstoofschotel met ui, champignons, paprika,selderij en div. kruiden.
Dit alles geserveerd met div. soorten rijst, rostiko aardappel en patat.
De prijs is per persoon ¤ 19,50
€ 19,50
Koud en warm buffet. Koud en warm buffet samen kost
¤ 29,50 per persoon.
€ 29,50
Dessertbuffet Diverse soorten roomijs, pudding, div. soorten
mousse, sausjes, vers fruit en verse slagroom,
koffie en thee.
¤ 8,25 per persoon
€ 8,25
Koud, warm en dessertbuffet samen. Koud, warm en dessertbuffet samen kosten
¤ 36,50 per persoon.
€ 36,50
Catering buffet. Voor de catering is er een speciaal koud/warm buffet, min. vanaf 15 personen.
Dit bestaat uit huzarensalade en vissalade,
vers gemaakt. (samen 250 gram p.p.)
Div. garnituren, stokbrood en kruidenboter.
Keuze uit 2 soorten warme gerechten:
Gehaktballetjes met stroganoffsaus, kipfilet met
kerriesaus en ananas of:
stoofvlees met saus van champignons, ui, paprika,
en tomaat, en sate v. varkenshaas met pindasaus.
Hierbij wordt meergranenrijst geleverd.
Wij bezorgen alles bij U thuis, samen met borden,
bestek en servetten.
Prijs ¤ 21,50 per persoon.
€ 21,50
Huzarensalade/vleessalade. Gemaakt op basis van aardappel, ui, appel, en vleeswaren, gegarneerd met gevuld ei, div. sla-soorten, tomaat, komkommer, vers fruit, ham/asperge, rollade, div. worstsoorten en remoulladesaus. (250 gram p.p.)
Prijs: 8,50 p.p.
€ 8,50
Vissalade Gemaakt op basis van aardappel, ui, appel en makreel, gegarneerd met gevuld ei, gevulde tomaat, gevulde komkommer, zalm (uit blik),
makreel, zoute haring, Hollandse garnalen, zure haring, div. slasoorten, vers fruit en cocktailsaus. (250 gram p.p.)
Prijs: ¤ 11,00 p.p.
€ 11,00
Stokbrood. Toscaans stokbrood met kruidenboter(versgemaakt.)
Prijs: ¤ 1,50 p.p.
€ 1,50
10
Stamppot-buffet Boerenkool, zuurkool en hutspot, met een gehaktbal, uitgebakken spekjes en rookworst.
Mosterd,piccalilly, augurken, uitjes, rauwkost-
salade en vers fruit.
Prijs: ¤ 13,75 p.p.
€ 13,75
11
Catering stamppot-buffet Idem als stamppot-buffet.
Hierbij worden dan borden,bestek,en servetten
geleverd.
Prijs:¤ 13,50 p.p.
€ 13,50
Div. groepsprijzen.
2
Lunchpakket. Dit lunchpakket bestaat uit: 1 broodje met ham of kaas, 1 broodje gezond en een krentenbol,
1 appel/sinaasappel of banaan.
1 petflesje met choc. melk, fristi of jus d'orange.
Prijs: ¤ 7,75 p.p.
€ 7,95
3
Koffie, thee of frisdrank met iets erbij. 2 consumpties met gevulde (of andere) koek van de bakker.
Prijs: ¤ 4,50 p.p.
€ 4,50
4
Koffie, thee of frisdrank met iets erbij. 2 consumpties met fries suikerbrood en boter.
Prijs: ¤ 4,50 p.p.
€ 4,50
5
Koffie, thee of frisdrank met iets erbij. 2 consumpties met Friese oranjekoek met fruit en slagroom.
Prijs: ¤ 4,95 p.p.
€ 4,95
6
Koffie, thee of frisdrank met iets erbij. 2 consumpties met vers gebak van de bakker, met een beetje extra van d'Ald herberch, (ver fruit en slagroom)
Prijs: ¤ 5,45 p.p.
€ 5,65
7
bittergarnituur koude hapjes. Ham met asperge, rosbief met augurk, rookvlees met ei, droge Friese worst, kookworst, leverworst op roggebrood, kaas met een vruchtje, gevuld ei, gevulde tomaat, gevulde komkommer, haring op roggebrood, toastje met gerookte paling, en een toastje met franse kaas.
Prijs: ¤ 0,75 per stuk.
(Boven de 200 stuks ¤ 0,65 per stuk.
8
Bittergarnituur, warme hapjes. Bitterbal, mini-snack bami/nasi/fricandel/kaassouffle of hamburger, met mosterd en/of curry-saus.
Prijs: ¤ 0,35 per stuk, boven de 200 stuks
¤ 0,30 per stuk.
1
Snelle lunch !! Speciaal voor groepen een snelle lunch die bestaat uit:kop verse dagsoep samen met een
broodje ham/kaas/sla en tomaat, en een broodje kroket met mosterd. 1 consumptie: koffie/thee/fris/melk of karnemelk.
€ 9,75
Friese broodtafel van d'Ald Herberch
Friese broodtafel standaard. De broodtafel bestaat uit bruin- en witbrood, roggebrood, div. soorten broodjes, suiker- en krentenbrood en beschuit.
Als beleg: div. soorten vleeswaren, kaas, jam, tomaat en aardbei, mosterd en ketchup.
Bij de broodtafel zijn 3 consumpties inbegrepen.
Bij alc. dranken berekenen wij een meerprijs.
Prijs: ¤ 12,25 per persoon.
€ 12,50
Friese broodtafel extra. Standaard broodtafel, aangevuld met een kroket.
Prijs: ¤ 13,25 per persoon.
€ 13,50
Friese broodtafel extra. Standaard broodtafel, aangevuld met Friese sipelsop.
Prijs: ¤ 15,00 per persoon
€ 15,25
Friese broodtafel extra. Standaard broodtafel, aangevuld met een kroket en Friese sipelsop.
Prijs: ¤ 16,00 per persoon.
€ 16,25
Friese broodtafel extra. Standaar broodtafel aangevuld met Friese sipelsop, nieuwe haring en kroket, of
vers fruit en ger. zalm of ger. paling.
Prijs: ¤ 19,75 per persoon.
Menu van de dag (3 gangen-menu) Voorgerecht: soep naar keuze met stokbrood en kruidenboter.
Hoofdgerecht: keuze uit vlees of vis, geserveerd met rauwkostsalade, verse groenten, geb. aardappel en/of patat.
Dessert: keuze uit: roomijs met vers fruit en slagroom, of Dockumer koffie.
€ 26,50
Fries menu 3 gangen menu Voorgerecht: sipelsop of rikke iel
(fr. uiensoep of ger. paling)
Hoofdgerecht: Snoekbears mei bakte iel.
( snoekbaarsfilet met geb . paling)
geserveerd met rauwkostsalade, verse groenten,
geb. aardappelen en/of patat.
Nagerecht: sukerbole en iis mei beerenburg en slachrjemme of Dockumer kofje.
(suikerbrood met ijs en slagroom of Dokkumer koffie.)
